может быть выдана как гражданину, так и организации. В случаях, предусмотренных законом, документ подлежит нотариальному удостоверению. О том, как правильно его составить, расскажем в нашей статье.
Бланк доверенности на представление интересов физического лица
Форма бланка доверенности на представление интересов физического лица законодателем не определена. Рекомендуем обратить внимание на основные моменты:
- Дата составления доверенности. Она указывается в верхнем правом/левом углу после наименования документа.
- Сведения о доверителе/представителе. Полностью Ф. И. О. или наименование организации, паспортные данные и т. д.
- Срок действия документа. Если он не указан, то по правилам ГК РФ доверенность действует 1 год с даты составления.
- Полномочия представителя. Следует прописать конкретный перечень, чтобы у исполнителя не возникло вопросов относительно легитимности его действий.
- Образец подписи уполномоченного лица.
- Подпись доверителя.
В тех случаях, когда простой письменной формы недостаточно, потребуется заверить доверенность у нотариуса.
Образец доверенности на представление интересов физического лица
Для того чтобы разобраться с содержанием доверенности, предложим вашему вниманию типовой образец документа.
Д О В Е Р Е Н Н О С Т Ь
Челябинск 28.03.2017
Я, (Ф. И. О. доверителя), дата рождения и паспортные данные, адрес проживания, настоящим документом уполномочиваю гр. (Ф. И. О. представителя), его паспортные данные или наименование организации, представлять мои интересы во всех судебных, государственных, муниципальных и иных органах, прокуратуре и других организациях со всеми правами, которые предоставлены законом истцу, ответчику, потерпевшему или третьему лицу, в частности:
- Заключать мировое соглашение.
- Подписывать все необходимые документы.
Подпись (Ф. И. О. представителя) _______________ удостоверяю.
Доверенность выдана сроком на 6 месяцев.
Ф. И. О. доверителя Подпись
Это общая форма доверенности, содержание которой может быть изменено в зависимости от ситуации.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ ! Не все свои полномочия можно передать представителю. Речь идет о комплексе личных прав и обязанностей, которые вправе исполнять только их адресат. Например, алиментные отношения.
Доверенность на представительство физического лица в суде
| Скачать форму доверенности |
Суду доверенности в простой письменной форме недостаточно. Необходима заверка документа нотариусом или иными уполномоченными лицами, в частности:
- руководителем организации, в которой трудится или обучается доверитель;
- начальником мест лишения свободы;
- командиром военной части;
- главным врачом лечебного учреждения и т. д.
Но если обратиться к формулировке ст. 53 ГПК РФ, то для определения порядка заверки доверенности там используется слово «могут». То есть получается, что граждане не обязаны обращаться к нотариусу?
Да. Если полномочия представителя определяются в ходе судебного заседания устно или путем составления письменного заявления, то заверение нотариуса не нужно. Обязательное условие в данном случае только одно — личное присутствие доверителя.
Не требуется доверенность на представление в суде законным представителям гражданина. Они показывают документ, который удостоверяет их полномочия. К таковым могут относиться, например, опекуны.
ВАЖНО ! В доверенности на представление в суде необходимо указать подробный перечень действий, которые от имени доверителя может совершать другое лицо. Это необходимо для того, чтобы оградить представителя от распоряжения вашими правами, которые вы хотели бы осуществлять лично, например право на заключение мирового соглашения.
Предприятие участвует в деловой жизни посредством исполнения обязанностей его руководителем. Он может представлять организацию на основании приказа о назначении на должность и устава, поэтому никаких доверенностей ему не нужно. Если же директор захочет делегировать свои полномочия третьему лицу, то в этом случае составляется специальный документ — доверенность. Получить доверенность могут любые граждане — как работники организации, так и лица, не являющиеся служащими предприятия.
Доверенности бывают нескольких видов:
- Общая — содержащая весь спектр полномочий по представлению интересов организации во всех государственных органах, судебных инстанциях и гражданско-правовом обороте в целом.
- Специальная — для выполнения представителем определенных, четко регламентированных действий в течение установленного срока (например, для представительства в судебных органах).
- Разовая — на выполнение определенного действия однократно.
Общая доверенность на представление интересов юридического лица
Генеральная (общая) доверенность наделяет представителя правами по совокупному объему полномочий, поэтому перечень разрешенных действий может быть достаточно широким. Например, представитель может быть наделен полномочиями представлять интересы общества во всех судебных инстанциях по гражданским, административным и уголовным делам, заключать сделки и т. д.
Характеризует общую доверенность то, что в ней не конкретизируются действия, которые могут быть совершены представителем. Например, указывается, что представитель вправе подавать иски в арбитражные суды, но не уточняется, по каким спорам и какие именно иски. Отсутствие конкретизации дает представителю право совершать любые действия, оговоренные в доверенности (например, подать любой иск в любой арбитражный суд).
Такая доверенность может быть подписана руководителем либо, в силу требований ст. 185.1 ГК РФ, заверена нотариально. О том, в каких случаях требуется нотариально заверить доверенность, расскажем ниже.
Для организации механизированного поточного производства халвы из семян подсолнечника может быть рекомендована следующая принципиальная технологическая схема (рис. 77).
Прибывающие в железнодорожных вагонах семена поступают в склад, откуда подъемно-транспортным механизмом подаются в бункера 1, установленные в рушильно-веечном отделении. Взвешенные на автоматических порционных весах Д-100-3 2 семена норией 3 подаются для очистки от пыли, крупного сора на сепаратор 4.
После этого частично очищенные семена поступают в бункера 5.
Если влажность семян повышенная, то из бункера они направляются в барабанную сушилку 7, где подсушиваются до влажности 8-9% и норией 8 подаются на охлаждение в охладительную колонку 9. Отсюда семена норией 10 направляются в бункер 11. Если влажность семян 8-9%, то они передаются в бункера, минуя барабанную сушилку.
Для окончательной очистки семена поступают на сепаратор ПОП-5 12 и через бункер 13 на обрушивание в рушку МРН 14. После рушки семена и лузга направляются на вейку 15, на которой ядро отделяется от лузги.
Для более полного удаления лузги и оставшихся примесей ядро поступает на моечную машину 19. Влажность ядра после мойки 30-35%, поэтому для удаления поверхностно-связанной воды ядро центрифугируют, в результате чего влажность снижается на 5-10%.
Отфугованные семена подаются в бункер 21, из которого распределительным шнеком 22 они поступают в сушилку ВИС-2 или ВИС-42ДК, а затем в сепаратор ПОП-25 для очистки ядра подсолнечника от тонкой пленки, из которого ядро направляется в бункер 26 и на размольные установки.
Размолотые ядра, смешанные с рафинированным подсолнечным маслом, поступают в шнек, где их хорошо перемешивают.
Из шнека белковая масса поступает на протирочные машины «Финишер» (рис. 78), на которых окончательно отделяют лузгу и другие примеси. Протертая белковая масса поступает в сборники, из которых насосом подается в баки, снабженные мешалками. Перемешивание белковой массы необходимо для того, чтобы предотвратить ее расслаивание.
Карамельный сироп приготовляют из сахара и патоки. Карамельную массу уваривают в змеевиковых вакуум-аппаратах.
Отвар мыльного корня и карамельную массу сбивают в котле с мешалкой, снабженном паровым обогревом. Сбитую карамельную массу выгружают из котла через нижний штуцер в приемную дежу тестомесильной машины, где находится рецептурное количество белковой массы.
После перемешивания массы дежа с халвой подается к дежеподъемнику, с помощью которого масса выгружается на наклонную гофрированную поверхность тянульного механизма и непрерывно поступает в воронку делительно-расфасовочной машины.
Рис. 78. Протирочная машина "Финишер": 1 - штампованная сетка; 2 - деревянные бичи; 3 - сборный лоток; 4 - отверстие для вывода остатков лузги.
1. Специфические особенности халвы
Халва - кондитерское изделий слоисто-волокнистой структуры, полученное путем вымешивания карамельной массы, взбивания с пенообразователем и смешиванием сбитой массы с растертым маслосо-держащим сырьем.
В зависимости от маслосодержащего сырья халва бывает:
Кунжутная (тахинная);
Арахисовая;
Ореховая;
Подсолнечная;
Кукурузная;
Комбинированная (подсолнечная + ореховая).
Халву могут выпускать с добавлением какао-порошка, сухого молока, шоколада, взорванных круп (продукты экструзии), а также с сухофруктами или цукатами. Халва обладает высокой пищевой ценностью.
Энергетическая ценность 100 г продукта - 510 - 550 ккал.
Биологическая ценность:
- белки 10 - 20 %
- жиры 30 - 35 %
- сахар 28 - 35 %
Основное сырье:
1) семена кунжута или подсолнечника, ядра арахиса или орехов;
2) сахар, патока;
3) экстракты мыльного или солодкового корней. Вспомогательное сырье (вкусовые и красящие вещества): Мыльный корень - корень травы мыльнянка, которая растет в
Средней Азии; содержит в своем составе сапонины, которые являются ПАВ.
Солодковый корень - корень солодки гладкой, которая растет на Урале; содержит глицерин, который выступает в качестве ПАВ.
2. Технологическая схема производства халвы
При технологии производства халвы имеются три параллельные технологические стадии по производству основных полуфабрикатов - ореховой массы, сиропа и карамельной массы:
I. Технология производства тертой ореховой (ядровой) массы.
Семена освобождают от оболочки и отправляют на обжарку при температуре 110 - 120 оС; в результате чего происходит удаление влажности, коагуляция белка, часть белков денатурирует. При использо-вании кунжута его обжаривают до влажности 1,2 %; подсолнечное семя - до влажности 1 %, орехи - до 2 %.
Арахис: перед термическим воздействием удаляют бобовый вкус, для этого арахис обрабатывают 6 %-ным раствором поваренной соли, добавляемым в орех в количестве 6 - 9 % к общей массе ореха. Этот процесс осуществляют в дражировочном барабане. После пропитки раствором арахис обжаривают до содержания влаги 1,2 - 1,3 %. Во избежание потемнения семян орехи или семена после обжаривания мгновенно охлаждают до 30 оС.
Если халва готовится на основе кукурузной крупы, то кукурузную крупу обжаривают во фритюре до содержания влаги 2,5 %; затем по-дают на измельчение. Дисперсность должна быть не менее 60 % по Реутову.
II. Приготовление сбитой карамельной массы.
Для того чтобы карамельная масса имела пониженную вязкость соотношение сахара и патоки в рецептуре карамельной массы для халвы должно быть 100:185 или на 100 частей сахара берется 125 частей патоки и 25 частей инвертного сиропа.
Готовится сироп с содержанием сухих веществ 80 - 82 % и редуцирующих веществ - 21 - 25 %, поэтому при уваривании сиропа до карамельной массы содержание сухих веществ должно быть не менее 96 %, редуцирующих веществ - не более 40 %. Оптимальным является содержание редуцирующих веществ 32 - 34 %. Если влажность повышать, то получаются тонкие, легкорвущиеся волокна (жесткая халва), а если снижать влажность (менее 3 %), то халва будет грубо-волокнистая.
III. Приготовление экстрактов мыльного и солодкового корней.
Сухие корни промывают и замачивают на 10 - 15 часов в воде, температура которой 60 - 80 оС. Затем корни дробят на кусочки размером 2 - 7 см и заливают водой, выпаривают в течение 5 - 6 часов до получения экстракта темно-коричневого цвета, плотностью 1 050 кг/м3.
Этот процесс повторяют 3 - 4 раза. Затем экстракты различных партий смешивают для получения экстракта плотностью 1 040 - 1 050 кг/м3. Содержание сухих веществ в экстракте мыльного корня 16 %, плотность - 1120 - 1150 кг/м3; содержание сухих веществ в экстракте солодкового корня 16 %. Если плотность ниже должной, то пена будет низкого качества.
IV. Взбивание карамельной массы с пенообразователем.
Осуществляется во взбивальных агрегатах при температуре 100 - 115 о С при скорости вращения лопатообразных лопастей 100 - 120 об/мин. Взбивальный агрегат имеет паровую рубашку. Процесс взбивания считается законченным, если получена белая пышная пена. Плотность пенообразной карамельной массы 1 100 - 1 150 кг /м3 , консистенция пышная, легко растягивается в длину, не рвется, не прилипает, не всплывает, если ее помещать в жировую фазу. Сбитая карамельная масса не хранится.
V. Вымешивание халвы.
Происходит смешивание тертой ореховой массы с взбитой карамельной массой в соотношении 1:1. Цель этой технологической стадии заключается в равномерном распределении взбитой массы в тертой массе и образовании слоисто-волокнистой структуры. При избытке тертой массы халва получается мягкая, жир вытекает, а при избытке карамельной массы халва - сухая и твердая.
Ручной способ вымешивания и получения халвы
В месильную чашу заливают тертую массу с температурой 40 - 50 оС. Сюда же вводят вкусовые добавки и возвратные отходы, вводят взбитую карамельную массу при температуре 100 - 115 о С и вымешивают деревянной веселкой (лопаткой), захватывая массу от края к середине и на дно. Это повторяют несколько раз до образования тестообразной консистенции с крупными волокнами карамельной массы.
Затем халвичную массу охлаждают до температуры 75 - 80 оС и опять вымешивают. Еще раз охлаждают до 65 - 70 оС и начинают производить следующие манипуляции: котел переворачивают вниз дном, когда масса провисает, котел вновь переворачивают вниз дном и это повторяют 3 - 4 раза, чтобы масса была тонковолокнистая. Оптимальное соотношение тертой массы и карамельной массы 55: 45.
3. Физико-химические показатели качества готовой халвы и условия хранения
Физико-химические показатели качества готовой халвы:
- содержание влаги не более 4,0 %
- редуцирующих веществ от 25 до 45 %
- содержание жира в соответствии с рецептурами но не более 30 %.
Хранят халву при температуре 18 +/- 3 оС, при влажности не более 70 %. Срок хранения подсолнечной халвы не более 2 месяцев.
Причины брака:
1. Толстые карамельные волокна, мягкая консистенция - холодная и твердая масса (30 - 35 оС)
2. Жесткая халва - завышенная влажность более 5 %. Плотная структура - температура тертой массы выше 50 °С.
Бизнес в сфере изготовления кондитерских изделий привлекает многих начинающих предпринимателей. Выбрав востребованную нишу, можно запустить выгодное предприятие. Основная сложность здесь – большие инвестиции и длительная подготовка к открытию завода. Трудности не пугают? Тогда стоит обратить внимание на производство подсолнечной халвы. Это направление заслуживает внимания бизнесменов по нескольким причинам – конкуренция невелика, продукт востребован потребителями.
Наша оценка бизнеса:
Стартовые инвестиции – от 2500000 руб.
Насыщенность рынка – средняя.
Сложность открытия бизнеса – 7/10.
Подсолнечная халва – вкусное лакомство со слоисто-волокнистой структурой. Продукция изготавливается на основе измельченных ядер масличных семян и карамельной массы. Халва может выпускаться и из других ингредиентов – орехов, кунжута. Но эти продукты более дороги, что не позволит обеспечить стабильно высокий сбыт.
Составляя бизнес план производства халвы, продумайте все детали. Впереди много работы по оформлению предприятия, получению разрешений, составлению рецептуры и подбору оборудования.
Юридическое оформление предприятия
Выберите юридическую форму ведения бизнесе – ООО или ИП. Первый вариант предпочтительней, поскольку позволит заключать сделки с юридическими лицами. Потребуется собрать много документов, чтобы запустить цех. Если есть такая возможность, поищите профессионального юриста, который возьмет на себя эту обязанность.
Если в планах открыть мини производство халвы под собственной торговой маркой, а не выполнять заказы крупных торговых сетей, перед предпринимателем стоит задача разработки бренда и дизайна упаковки.
Параллельно с оформлением бизнеса, ищите помещение по цех, подбирайте состав продукта и выбирайте технологическую линию.
Технология выпуска халвы
Сравните предложения поставщиков сырья и выберите наиболее выгодное из них. Снизить расходы на доставку ингредиентов можно, если сотрудничать с местными продавцами. Халва из подсолнечника изготавливается из следующего сырья:
- Ядра подсолнечника, патока, сахар – основные компоненты.
- Экстракт солодки, яичный белок, мыльный корень – в качестве пенообразователя.
- Красители, ароматизаторы, орешки, изюм, какое, цукат – в качестве наполнителей.
Рецептура халвы требует тщательной проработки. Чтобы получить разрешение на ведение деятельности, образец продукта должен пройти лабораторное исследование. Дело лучше поручить специалисту. Можно работать по ГОСТу или разработать собственное ТУ. Второй вариант предпочтительней, поскольку появляется возможность использовать более дешевые компоненты.
Как делают халву на предприятии?
- Варка карамельной патоки.
- Подготовка белковой массы.
- Перемешивание и сбивание компонентов с пенообразователем.
- Размешивание смеси.
- Расфасовка и продукта.
Технологическая схема сложности не представляет, если учесть, что практически все операции будут выполняться с использованием специального оборудования.
Техническое оснащение цеха
Даже мини цех для производства халвы потребует наличия специального оборудования. Отлично, если вы купите многофункциональную линию – тогда у вас появится возможность выпускать разные виды продукции, а не только подсолнечную халву.
Линия по производству халвы включает в себя следующие станки и аппараты:
- карамелизатор,
- рушильно-веечная машина,
- мельница,
- обжарочная установка,
- ванна для смешивания ингредиентов,
- упаковочный аппарат.
Цена оборудования для производства подсолнечной халвы будет зависеть от мощности аппаратов, степени их автоматизации и бренда. Полуавтоматическую линию можно купить за 1500000 руб. Мощные агрегаты стоят гораздо дороже – до 3000000 руб. Но оснащать ими небольшой цех нецелесообразно – пока нет никакой гарантии, что вы сразу обеспечите полный сбыт выпущенного объема продукции. Оптимальная производительность небольшого цеха – 0,8-1 т готового продукта за смену.
Значительно сэкономить можно, купив поддержанную линию. Такая обойдется предпринимателю в 600000-800000 руб.
Изготовление подсолнечной халвы должно осуществляться в подготовленном к работе цехе. Помещение проверяется санитарными и пожарными службами – для запуска завода потребуется получить их разрешение. Рабочее пространство, как правило, зонируется на производственные и складские участки.
Вложения в бизнес
Чтобы открыть предприятие, купить оборудование для производства халвы, подготовить помещение к работе и обеспечить сырьевой запас, предпринимателю потребуется не менее 2500000 руб. Инвестиции достаточно серьезные. Если собственных средств нет, потребуется искать частных инвесторов или брать ссуду в банке. Каждый из вариантов потребует наличие четко проработанного бизнес-проекта, где будут представлен план развития предприятия и ожидаемые доходы от продаж готового продукта.
Оптовая стоимость халвы, в зависимости от региона продаж – 70-150 руб/кг. Себестоимость продукции при этом колеблется в диапазоне 40-80 руб/кг. Если технология производства халвы позволяет выпускать до 1 т товара за сутки, ежемесячно можно получать доход от продаж в размере не менее 2000000 руб. За вычетом переменных затрат, чистая прибыль будет составлять до 200000 руб/мес.
Когда рецепт халвы уже разработан, а производственная линия готова к запуску, начните искать клиентов. Оптовики принесут значительно большую прибыль, но на первых порах можно сотрудничать и с небольшими магазинами в своем регионе. Попытайтесь наладить сотрудничество с крупными сетями гипермаркетов.
Загрузка...
